Körfejtés

Színjavítás VinPilot® RotoCap-pal

A VinPilot® RotoCap kíméletes szórásával javíthatjuk a tanninok és színanyagok szőlőhéjból való kinyerését. A szórófej kíméletesen szétteríti a mustot –akár bogyókkal– a törkölykalap felett, anélkül, hogy a héjat vagy magokat megsértené.

A keringetőszivattyú vezérlése a VinPilot® szoftver segítségével könnyen automatizálható. VinPilot® Brix rendszerünkkel kombinálva a körfejtési ciklusokat is automatikusan az erjedés előrehaladásához igazítja.

  • Automatizált szivattyú intervallum
  • Kíméletes szórás
  • Hajtómű nélküli üzem
  • Egyszerű tisztítással higiénia

HATÉKONY SZELLŐZTETÉS.

Ha a körfejtés során a VinPilot® RotoCap-hoz a VinPilot® Venturi csövet csatlakoztatjuk, lehetővé válik a vörösbor automatikus levegővel való ellátása. A zárt körfolyamat csökkenti a vörösbor erjedése során fellépő borveszteséget és nagyobb színstabilitást eredményez ugyanakkor táplálja az élesztőt az erjedés végén.